[新聞] 可可價格飆升衝擊，雀巢：將影響消費者巧克力購買慾
可可價格飆升衝擊，雀巢：將影響消費者巧克力購買慾
作者 Daisy Chuang | 發布日期 2024 年 06 月 21 日 15:32 |
分類 國際貿易 , 環境科學 , 食品科技
https://reurl.cc/RqlLqZ
自 2022 年下半年以來，可可價格持續飆漲，未來要吃到美味巧克力，荷包的負擔會再大
一些。KitKat 製造商雀巢高層表示，今年可可價格持續創新高，巧克力製造商隨之提高
售價，將會衝擊消費者的巧克力購買意願。
2023 年以來聖嬰氣候導致極端高溫、降雨等極端氣候，占全球可可豆供應量四分之三的
西非大受影響，今年 2 月底前三個月，西非可可豆產量大幅減少三成，導致全球可可嚴
重短缺，可可期貨價格今年上漲兩倍多，4 月紐約可可期貨價格飆升至每噸 11,000 美元
以上。
顯然甜食生產成本更高，但之前消費者可能沒有完全感受到，雀巢英國和愛爾蘭總經理
Mark Davies 表示，因為巧克力製造商以較低的價格獲得和利用期貨市場對沖減輕漲價影
響，但之後廠商將不可避免地轉嫁更高成本。
Davies 表示，產業不應想像價格可以回到 2,500 元美元的水準，未來可可價格可能仍會
維持在高水位。
本季全球可可缺口比先前預期更大
根據彭博報導，巧克力製造商將在 6~12 個月內感受到可可價格上漲的影響，衝擊終端價
格，已經有一些巧克力製造商提高售價或生產更小塊的巧克力，Davies 表示，更高的成
本也可能讓部分公司使用更多可可替代品。
但巧克力等甜點終究不是生活必需品，提高售價一定會影響消費者採買意願。國際可可組
織 5 月下旬表示，本季全球可可缺口比先前預期更大，部分原因是消費量維持成長，也
有一些分析師表示，漲勢已見頂。
目前雀巢英國約克的工廠每小時生產 20 萬根 KitKat。雀巢表示，英國產的巧克力的可
可來源為種植園，這是提高非洲貧困農民收入計畫的一部分，公司也計劃在 2030 年將該
計畫擴展到 16 萬戶可可種植家庭。
KitKat Maker Sees Chocolate Demand Ebbing as Cocoa Costs Creep In
（首圖來源：Unsplash）
新聞出處:科技新報
https://reurl.cc/kOjMyd
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.33.7 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/chocolate/M.1718985365.A.606.html
chocolate 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
