看板 [ cookclub ]
討論串[問題] 稍高級餐廳口味的白醬?
共 2 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#2
Re: [問題] 稍高級餐廳口味的白醬?
推噓4(4推 0噓 10→)留言14則，0人參與, 最新作者siaohuang (愛妻俱樂部部長)時間12年前 (2014/04/29 12:50), 12年前編輯資訊
0
0
5
內容預覽:
自己回自己的文...感謝板友們的指教!. 今天做了個青椒雞肉白菇披薩 http://ppt.cc/DiE5. 換了起司，比以前好吃很多! 感動落淚~~. 以往都是加熱奶油>下蒜頭>牛奶>低筋麵粉>起司 去做，. 看心情使用. Colby/Chedder Jack cheese, Swiss chee
(還有782個字)
#1
[問題] 稍高級餐廳口味的白醬?
推噓6(6推 0噓 9→)留言15則，0人參與, 最新作者siaohuang (小黃)時間12年前 (2014/04/18 05:03), 編輯資訊
0
0
1
內容預覽:
做了蠻多次白醬料理的，白醬麵、白醬 PIZZA. 就是[奶油、牛奶、低筋麵粉]. 加上黑胡椒、起司、蘑菇、 蒜片、洋蔥、香菜類、肉類的排列結合，. 而玉米濃湯就是稀釋一些的白醬. 用這個基底做了蠻多變化，是好吃沒錯!. 但吃來吃去有些單調，. 感覺大概就只是中價位餐廳的白醬水準。. 很清楚就是有奶油
(還有54個字)
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁