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討論串[閒聊] 挑選肉攤/肉品保存
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#3
Re: [閒聊] 挑選肉攤/肉品保存
推噓8(8推 0噓 2→)留言10則，0人參與, 最新作者teiurei (努力燃燒脂肪中)時間11年前 (2014/09/20 23:39), 編輯資訊
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肉品請在"當天"，最慢"隔天"就要"煮熟". 不論你是不是要吃掉它. 把肉丟進冰箱冷藏兩天再拿去冷凍. 鮮度也不會回到兩天前的水準. 更何況你不確定你買的肉一開始的鮮度有多高. 我家是賣魚的，如果客人這樣對待我家的魚肉(丟冷藏兩天沒有煮). 我都直接建議客人丟掉. 除非你家冰箱冷藏的溫度和我家的冰箱
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#2
Re: [閒聊] 挑選肉攤/肉品保存
推噓1(1推 0噓 6→)留言7則，0人參與, 最新作者Georgeliu (開始混日子)時間11年前 (2014/09/20 22:41), 編輯資訊
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我建議，. 因為現在天氣真的很熱，所以如果要買絞肉或是肉絲，. 最好是直接挑"整塊"的肉，再請攤商幫你絞成絞肉或肉絲。. 因為有不少肉攤會把前一天賣不好或是賣相較差的的肉拿去作絞肉或肉絲，. 然後再拿到今天來賣，結果就是肉品很容易壞。. 所以與其買不知道甚麼時候絞好的肉，還不如買比較新鮮的肉再去絞。
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[閒聊] 挑選肉攤/肉品保存
推噓12(13推 1噓 40→)留言54則，0人參與, 最新作者skysareblue (晨曦)時間11年前 (2014/09/20 15:51), 11年前編輯資訊
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我在寫清楚一點. 本人都是買了絞肉馬上放冷藏. (當天或隔天沒吃即放冷凍)=>有時會冰凍到一周或兩周. 冰箱也沒有問題 才剛買兩三個月. 所以肉會壞掉 我完全沒有怪肉販. 只能說天氣應該佔很大原因. ===================. 前幾周買了兩次絞肉. 不過不知道是否是天氣太熱. 或是我買
(還有605個字)
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