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討論串[問題] 關於牛排的2個問題
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Re: [問題] 關於牛排的2個問題
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者fr373969 (Brian)時間11年前 (2014/10/14 01:23), 編輯資訊
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冷凍後解凍再煎，不用全熟也ok的，. 解凍就前一天放冷藏，然後下鍋前一小時拿出來回到室溫，. 這樣牛排最中心才不會那麼生. 第二個問題，不鏽鋼鍋煎是ok 的，也要放一點油，. 我有不鏽鋼炒鍋也有鑄鐵鍋，後來都用鑄鐵鍋煎了，. 因為不鏽鋼炒鍋太大了，牛排煎完很油，要洗不好洗，. 而且不鏽鋼鍋鍋底比較薄
(還有139個字)
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[問題] 關於牛排的2個問題
推噓1(1推 0噓 15→)留言16則，0人參與, 最新作者pennylook (沉睡的毛利小五郎)時間11年前 (2014/10/11 23:42), 編輯資訊
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在好市多買的牛排. 沒一次吃完 假如拿去冷凍 解凍後再煎 是否一定要全熟. 第二個問題. 老婆最近帶一組不銹鋼鍋回來. 假如用不銹鋼鍋煎牛排OK嗎 最主要不銹鋼鍋易沾黏. 但又不想加太多油. 2個問題. 謝謝. --. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.3
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