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討論串[心得] 黑鐵平底鍋 (推文有磨刀講解)
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Re: [心得] 黑鐵平底鍋 (推文有磨刀講解)
推噓3(3推 0噓 4→)留言7則，0人參與, 最新作者ilktw (對不起 謝謝妳)時間11年前 (2014/12/27 22:48), 編輯資訊
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結果變成在討論磨刀了 那就來分享一下. 先討論買刀 一開始也是市場 夜市隨便買. 想要很利的就買片刀 就是刀刃很薄很薄的那種. 但是利的缺點就是機械強度不夠 一下子就鈍了. 我所謂的一下子是指可能一般家庭煮飯備料. 備料前備料後可能就可以感覺到些許的差異了. 我只要感覺不太對 就會拿修刃棒滑一下.
(還有790個字)
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[心得] 黑鐵平底鍋 (推文有磨刀講解)
推噓5(5推 0噓 21→)留言26則，0人參與, 最新作者ilktw (對不起 謝謝妳)時間11年前 (2014/12/27 00:28), 11年前編輯資訊
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不管300還是3000的不沾鍋 只要是不沾鍋就是消耗品 用久了還是得丟. 我對於廚具使用上都很愛惜 夜市買的200元菜刀 或是去專業廚具行買一把2400的牛刀都是. 兩把我都小心地使用 稍微鈍都會用磨刀石跟修刃棒去保養. 題外話 磨刀弄到後來會有強迫症..... 廚具行一顆1000番的$3000 好
(還有436個字)
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