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討論串[問題] 怎麼樣才不會囤食材
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#4
Re: [問題] 怎麼樣才不會囤食材
推噓5(5推 0噓 6→)留言11則，0人參與, 最新作者ggyy2 (煩惱即菩提)時間11年前 (2015/06/05 11:43), 11年前編輯資訊
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我完全懂你的fu. 之前很少煮，鹽都放到快過期。. 現在買材料的時候都會先想好，買那些食材，做那些菜。. 當然是想個大概，有時去市場看到一些想吃的當令蔬菜，會臨時做一些變通。. 累積許久的經驗，我覺得幾項大原則一定要堅持住：. 1.買菜千萬不要貪便宜買多，有時三把50元，我還是會依照自己的需要買一把
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#3
Re: [問題] 怎麼樣才不會囤食材
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者nikee (芳菲)時間11年前 (2015/06/04 23:25), 編輯資訊
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我是一人餐桌，自己煮晚餐加上隔天中午的便當，然後我喜歡吃自己煮的. 菜，自己做飯之後，我覺得外食都很難吃，沒有味道。XD. 我習慣用的調味品只有：鹽、太白粉、糖(冰糖和二砂糖)、米酒，有買味. 淋和白醋，但是少用，最近添購香菇素蠔油和海山醬還沒開。. 我覺得你可以在買調味料之前，先評估自己打算煮哪些
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#2
Re: [問題] 怎麼樣才不會囤食材
推噓6(6推 0噓 7→)留言13則，0人參與, 最新作者mitengon (MartinMitengon)時間11年前 (2015/06/04 22:09), 編輯資訊
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不外乎就是變通吧. 如果你覺得一道菜的配料是固定那幾種. 有些一次用不完的食材、調味料 就一定會一放再放. 舉例板上常出現的料理-馬鈴薯燉肉. 我會使用的材料：馬鈴薯+牛(豬)肉+洋蔥+紅蘿蔔+青蔥. 主調味料：醬油+味霖. 如果是像調味料註定一次用不完 又能放的 買了放著當然沒關係. 但如果只是為
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#1
[問題] 怎麼樣才不會囤食材
推噓17(17推 0噓 35→)留言52則，0人參與, 最新作者yienjion (距離就是美)時間11年前 (2015/06/04 21:28), 11年前編輯資訊
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我是個作菜手藝蠻差的人. 每次ㄧ興起自己煮飯不外食的活動，就會開始囤積ㄧ些用不掉的材料. 像是 海苔 奶油 甜麵醬. 尤其是調味品的瓶瓶罐罐. 想問問大家 該怎麼避免這樣的情形發生?. 我真的好慘喔. 另外，好想請版主可以發起個徵文活動. ---如何做出清冰箱料理?. --. ※ 發信站: 批踢踢實
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