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討論串[問題] 市場雞胸肉vs超市雞胸肉
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Re: [問題] 市場雞胸肉vs超市雞胸肉
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者jiachian (找好食材請查詢我)時間11年前 (2015/06/11 12:57), 11年前編輯資訊
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我覺得應該有兩種可能原因.... 1.可能是雞的品種不一樣. 2.可能是進口與本土雞肉的差別. 炸雞烤雞所使用的是白肉雞,肉質嫩,生長週期約30-35天,成本較低. 市場攤位常見的是仿土雞與土雞(飼養週期約2-3個月). 而仿土雞的肉質比土雞硬一點. 以肉質嫩度比較:白肉雞>土雞>仿土雞. 以成本比
(還有214個字)
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[問題] 市場雞胸肉vs超市雞胸肉
推噓5(5推 0噓 23→)留言28則，0人參與, 最新作者asuscp123 (貝克)時間11年前 (2015/06/08 21:47), 編輯資訊
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小弟最近開始健身而吃雞胸肉. 發現傳統的肉質比較硬. 而頂好超市的非常軟. 但小弟對這方面比較不了解. 聽說很多雞肉都打藥物抗生素啥的. 想問哪種比較好. Ps傳統買的還不是土雞肉 也比較便宜. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.13.112.84. ※ 文章網址
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