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討論串[問題] 請教牛小排燒烤肉片血水問題
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Re: [問題] 請教牛小排燒烤肉片血水問題
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者sky125a (.......)時間11年前 (2015/07/04 22:14), 編輯資訊
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我是煎翼板牛排，鍋子先燒熱，然後關火，奶油一小塊下去，牛排下去，再開中火兩分鐘，關火靜置一分鍾拿起。. http://i.imgur.com/t3A8xrk.jpg. http://i.imgur.com/2Y0JrVw.jpg. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111
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[問題] 請教牛小排燒烤肉片血水問題
推噓7(7推 0噓 7→)留言14則，0人參與, 最新作者WALAWALA (我有點生氣..忘記是藉口)時間11年前 (2015/07/04 21:37), 編輯資訊
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今天第一次買好市多無骨牛小排燒烤肉片. 看了之前網友文章. 實際煎了，還是有問題要請教大家. 1.網友說直接煎就好. 可是我先生想加奶油. 我今天加了ㄧ匙. 後來發現滿鍋油. 所以如果要加奶油. 是加ㄧ點點就可以嗎？. 2.火候控制是應該如何?. 我用的是不沾鍋. 怕煎焦黑所以不敢開大火. 看網友文
(還有119個字)
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