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討論串[問題] 煮冷凍水餃的技巧&肉有熟嗎
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Re: [問題] 煮冷凍水餃的技巧&肉有熟嗎
推噓0(0推 0噓 5→)留言5則，0人參與, 最新作者eurofenac (豬隊友是致勝關鍵)時間10年前 (2015/11/05 11:07), 10年前編輯資訊
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謝謝大家的熱心回應，只是試過好幾次，還是都弄好難吃，只是我都是自己包水餃，同樣煮市售的冷凍水餃就比較沒有皮破的亂七八糟的問題，不知道原因到底出在那~. 另外就是肉還是顏色的問題，是因為肥瘦?部位?的關係嗎？. 印象中我媽包的就是灰灰的. ->看起來就是有熟，但外面八方x集水餃店肉的顏色就很漂亮，是要
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[問題] 煮冷凍水餃的技巧&肉有熟嗎
推噓5(5推 0噓 16→)留言21則，0人參與, 最新作者eurofenac (豬隊友是致勝關鍵)時間10年前 (2015/10/31 19:27), 10年前編輯資訊
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以前都是滾燙水丟下去,後來改變方式與冷水一起煮滾,想說快一點熟所以蓋鍋蓋(但似乎蓋鍋蓋也有人說不對,) 煮了好幾次,還是煮失敗,皮破的亂七八糟(可能是火太大),裡面也不太確定有沒有熟,想問問看大家的做法. 1，到底冷水還是滾水再丟水餃下去. 2，需要蓋鍋蓋嗎？. 3，火侯是先以大火煮熟第一次水,之後
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