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討論串[問題] 我的司康烤出來像雞蛋糕...
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Re: [問題] 我的司康烤出來像雞蛋糕...
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者JohnsonChen (Johnson Chen)時間9年前 (2016/08/20 16:43), 編輯資訊
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試試這做法，第一次做就上手. 1. 混合自發麵粉225克（或中筋麵粉加一茶匙蘇打粉、一茶匙泡打粉）,無鹽奶油75克,糖25克,搓成細砂狀,再加入一大把葡萄乾. 2. 混合一顆蛋和適量的酸奶(牛奶加些檸檬汁即可),兩者加起來約125ml. 3. 把第二項分次慢慢加入第一項,不要通通加完,剩下的蛋液要用
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[問題] 我的司康烤出來像雞蛋糕...
推噓3(3推 0噓 10→)留言13則，0人參與, 最新作者CatBaJun (瓜)時間10年前 (2016/01/28 14:55), 10年前編輯資訊
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如題QQ. 我是用. http://goo.gl/Ia1UT1. Carol的食譜下去做的. 但是沒有完全依照步驟,不同的地方如下：. 1. 期間有遇到加了雞蛋和鮮奶後,麵團太黏的問題. (但因為已經丟到塑膠袋裡定型，就沒有再加麵粉）. 2. 在擀麵的時候，我折了蠻多次的，. 壓模後將剩餘的麵團重新
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