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討論串[問題] 哪些魚適合紅燒？
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Re: [問題] 哪些魚適合紅燒？
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者jody893011 (一切有為法，如夢幻泡影)時間10年前 (2016/04/09 22:17), 編輯資訊
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藉這個話題請教版友. 孤獨的美食家之前有一集好像是紅燒青甘吧. 煮起來彈性十足 整個肉就是軟嫩 Q彈. 有那些種類的與比較能煮出膠質濃厚那種感覺呢？. 我想到的有剝皮魚 獅魚 鮪魚. 還有那些魚類能做出這樣的效果呢？. --. Sent from my Android. --. ※ 發信站: 批踢踢
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[問題] 哪些魚適合紅燒？
推噓13(13推 0噓 14→)留言27則，0人參與, 最新作者nanayo77時間10年前 (2016/04/08 13:24), 10年前編輯資訊
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清明節祭祖時煮了道紅燒魚. 家人都反應有股土腥味. 為了避免土味我還捨棄吳郭魚選了較貴的紅尼羅呢！. 為了下次的端午祭祖. 各位能推薦比較適合的魚種嗎？ 感激不盡！. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.111.36.136. ※ 文章網址: https://www
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