看板 [ cookclub ]
討論串[心得] 飯店歐姆蛋
共 2 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#2
Re: [心得] 飯店歐姆蛋
推噓1(1推 0噓 2→)留言3則，0人參與, 最新作者bright208 (la~尻槍~la)時間10年前 (2016/05/06 13:59), 編輯資訊
0
1
1
內容預覽:
補圖 歐姆蛋切開. http://imgur.com/a/byKvZ. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 202.156.120.111. ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1462514358.A.5ED.html.
#1
[心得] 飯店歐姆蛋
推噓4(4推 0噓 0→)留言4則，0人參與, 最新作者bright208 (la~尻槍~la)時間10年前 (2016/04/28 16:21), 編輯資訊
0
1
0
內容預覽:
http://imgur.com/lj16Jwn. 自己學飯店主廚做歐姆蛋. 先放 奶油+香菇+蔥花+甜椒下去爆香. 此時奶油跟香菇的氣味會變得很可口. 把兩顆蛋放下去鍋裡快速攪拌. 等到上層的蛋液有七分熟. 快速放上最重要的morazella起司條. 把鍋子移開伙源 向前傾斜45度. 把蛋捲起來.
(還有28個字)
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁