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討論串[問題] 大家咖哩粉都如何使用呢?
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Re: [問題] 大家咖哩粉都如何使用呢?
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者jjjmn1026 (Jannah)時間10年前 (2016/06/26 02:50), 編輯資訊
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若是印式咖哩. 可以使用以下香料增加香氣：. 小茴香（cumin seed/powder）. 芫荽籽/粉（coriander seeds/powder）. 豆蔻/粉（cardamon whole/powder）. 丁香（clove）. 肉豆蔻/粉（nutmeg/powder）. 黑胡椒. 肉桂. 香
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[問題] 大家咖哩粉都如何使用呢?
推噓1(1推 0噓 9→)留言10則，0人參與, 最新作者RevanKai (ChaoSole)時間10年前 (2016/06/26 00:18), 編輯資訊
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因為知道咖哩塊其實是化工的產物. 便自己著手尋找咖哩粉. 第一次用香料獵人的咖哩粉. 很黃，而且特級貴..... 但是香氣滿濃郁的，就算我每次都加很少. 沸騰之後還是會整個廚房都是香味. 但是這次改買台灣的品牌之後. 這個粉比較偏紅. 剛開始我是用第一次的經驗下去做. 主要是加到咖哩的香氣出來為止.
(還有60個字)
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