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討論串[問題] 用奶粉自製優格
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Re: [問題] 用奶粉自製優格
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者yuyuh1986 (凡事盡力而為不能動吧？:)時間10年前 (2016/07/20 00:39), 編輯資訊
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我買OAK奶粉製作. 包裝上建議用50幾度的水去沖泡. 避免溫度過高失去營養. 我的做法：. 把奶粉分次加入50度左右的水. 攪拌完再用撈油的杓子撈起結塊奶粉. 並用小湯匙把結塊奶粉在勺子上推開. （類似煮味噌湯把味噌拌勻的動作）. 對了. 溫度計、杓子與小湯匙都要沸水消毒. 這時溫度略降也適合菌種
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#1
[問題] 用奶粉自製優格
推噓3(3推 0噓 5→)留言8則，0人參與, 最新作者psychebinich (賽姬本人)時間10年前 (2016/07/19 19:40), 10年前編輯資訊
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用奶粉自製優格一段時間了，. 有個問題實在很困擾我，. 就是優格下層會有顆粒感，. 猜想應該是奶粉沒泡散，. 所以泡好後還過濾了兩次，. 但是做好的優格還是有顆粒感，. 請問奶粉要怎麼泡才會無顆粒呢？. 我是用紅RED's全脂牛奶粉，. 謝謝。. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc),
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