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討論串[問題] 這樣的昆布白白的表面是鹽析還是發霉
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[問題] 這樣的昆布白白的表面是鹽析還是發霉
推噓14(14推 0噓 5→)留言19則，0人參與, 最新作者ykk565656 (CHELSEA)時間8年前 (2016/11/06 17:16), 編輯資訊
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家裡的一塊利尻昆布. 最近想要用它來煮高湯. 發現表面布滿了白粉. http://imgur.com/oSho2ct. http://imgur.com/0JfZFI3. 上網查是說白粉是很正常的. 可是又很怕萬一真的發霉了. 可以請各位有經驗的大大們幫我看看嗎?. 感激不盡. --. ※ 發信站:
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Re: [問題] 這樣的昆布白白的表面是鹽析還是發霉
推噓3(3推 0噓 5→)留言8則，0人參與, 最新作者karikawaseyu (某天使)時間7年前 (2017/02/14 09:51), 編輯資訊
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想請問一下，我的昆布是沒有這麼誇張，. 大部份應該還是鹽析，. 但有些小圓點感覺是發霉，較厚而且感覺有毛，. 不過我剪下自己判斷可能是發霉的部份丟進水中，. 也是完全溶解耶......所以那還是鹽析嗎？. 我只能用舌頭嚐試是昆布鹽或是白霉了嗎？. 謝謝. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.
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