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討論串[問題] 滷肉一直失敗
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[問題] 滷肉一直失敗
推噓22(22推 0噓 18→)留言40則，0人參與, 最新作者rosiesmmm (伸手不打笑臉人)時間9年前 (2016/12/01 18:32), 編輯資訊
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想請問各位厲害的前輩. 我一直有個問題. 就是我的滷肉真的很少滷成功……. 切成肉絲的還好. 肉塊那種的煮出來通常都比較乾硬. 我知道可能是滷的時間不夠久. 可是常常我繼續讓它在爐上滾的後果是燒焦……不然就是整個醬汁變很濃稠……. 前陣子有用蘋果西打去滷. 好像有稍微比較好一點. 到底是哪裡有問題呢
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