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討論串[問題] 該如何製作榛果糖漿？
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Re: [問題] 該如何製作榛果糖漿？
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者lazzier (Ray)時間9年前 (2017/01/01 19:00), 編輯資訊
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分享一下我的作法. 糖跟水先煮成糖漿. 榛果不需要打成泥 稍微烘烤到金黃之後切碎就好了. 盡量不要有太多屑屑 不然糖漿會混濁. 然後把切碎的榛果加進到糖漿裡一起小火煮個30~50分. 看你想要多重的味道來調整煮的時間. 到糖漿有點厚重之後用篩網篩掉榛果就可以了. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(
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[問題] 該如何製作榛果糖漿？
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者sweetpage (用過就回不去)時間9年前 (2017/01/01 14:26), 編輯資訊
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榛果在打泥後，會有油脂，再加入糖水去煮，最後煮出來的糖漿會不會像沒鹼化的可可粉，不太溶於水。還是只需榛果的香氣，那些榛果泥不用溶於水也沒關係。. 之前有作過香草豆莢的糖漿，想試試看榛果的，但都找不到糖漿的製作方法。. --. Sent from my Windows Phone. --. ※ 發信站
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