[問題] 該如何製作榛果糖漿?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (用過就回不去)時間9年前 (2017/01/01 14:26), 編輯推噓1(100)
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榛果在打泥後,會有油脂,再加入糖水去煮,最後煮出來的糖漿會不會像沒鹼化的可可粉,不太溶於水。 還是只需榛果的香氣,那些榛果泥不用溶於水也沒關係。 之前有作過香草豆莢的糖漿,想試試看榛果的,但都找不到糖漿的製作方法。 -- Sent from my Windows Phone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.12.160 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1483251990.A.FFB.html

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感覺需要點乳化劑或是香精
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