看板 [ cookclub ]
討論串[問題] 肉燥應該清洗嗎？
共 2 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#2
Re: [問題] 肉燥應該清洗嗎？
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者Fightbear (無力貝爾已經沒有超能力)時間8年前 (2017/07/16 11:49), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
單純分享個人做肉燥的心得. 雖然我不是用絞肉都是用自己手切肉. 很多人都會怕豬肉的腥味. 做肉燥時可以先把肉燥放在一鍋冷水裡泡開. 水不用多到可以讓絞肉游泳. 只要加到可以輕鬆用筷子或叉子可以攪動絞肉. 這時候把筷子或叉子放進絞肉裡面攪動. 因為 有時候外面買到現成的絞肉 有的會混雜豬網油在裡面.
(還有71個字)
#1
[問題] 肉燥應該清洗嗎？
推噓43(43推 0噓 25→)留言68則，0人參與, 最新作者gallontsai (gallon)時間8年前 (2017/07/15 23:33), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
請問大家，買回來的肉燥會清洗過後再料理嗎？像排骨可以熱水川燙，但是肉燥清洗後，好像會散開且無法逼出油脂？ 但是不洗好像有一點...怪怪. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.105.197.10. ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/coo
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁