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討論串好市多的真空包裝牛肉可以整塊舒肥嗎？
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好市多的真空包裝牛肉可以整塊舒肥嗎？
推噓6(6推 0噓 4→)留言10則，0人參與, 6年前最新作者leochih時間6年前 (2018/02/27 21:47), 編輯資訊
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之前買過319/kg的嫩肩里肌切塊後舒肥. 覺得七分熟還不錯吃. 缺點就是不好修清(沒有專業牛排刀). 後來想想反正舒肥都是慢慢泡. 難道不能整塊已經真空包的牛肉拿去舒肥. (我猜可能要泡12小時以上). 基本上熟了以後再來分切比較好切. 也不太需要擔心細菌的問題. 只是最後的調味要加強這樣. 請問
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#2
Re: 好市多的真空包裝牛肉可以整塊舒肥嗎？
推噓11(11推 0噓 4→)留言15則，0人參與, 6年前最新作者onegroup (學期末...)時間6年前 (2018/03/22 02:17), 6年前編輯資訊
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為了要省錢. 我沒有買真空封口機. 每一次舒肥都用軟啪啪的耐熱袋. 加上吸塵器抽真空. 再用橡皮筋封口. 搞個幾次就覺得好累. 後來就想到你說的方法. 然後最擔心的問題就是包裝的耐熱度. 在社團詢問之後. 有人說可以直接舒肥（但也只有一個人）. 我秉著實驗的精神. 想說就算有塑化劑. 只吃怎麼一次應
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