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討論串[問題] 廚房新手請教咖哩飯變化款
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#4
Re: [問題] 廚房新手請教咖哩飯變化款
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 8年前最新作者pttgod5566 (林北小P)時間8年前 (2018/04/17 07:19), 編輯資訊
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→ somia012: 蔬菜天婦羅要做好吃根本超難的吧... 04/16 17:23. 其實做天婦羅重點就在麵糊. 只要記得是用冰水或冰塊水去攪拌麵粉應該就沒問題. 只是濃度比例可能要控制一下不能太淡. 如果真的覺得天婦羅麵糊不好做. 其實可以偷懶用英式炸魚的麵糊做. 那個超簡單！！. 加啤酒蛋黃去
#3
Re: [問題] 廚房新手請教咖哩飯變化款
推噓8(8推 0噓 4→)留言12則，0人參與, 8年前最新作者loser1 (拍嘎爪得白醬)時間8年前 (2018/04/17 01:16), 編輯資訊
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我每次煮咖哩大概都是一盒摳死摳牛肉，一粒南瓜，六顆洋蔥. 加上不定量的番茄、茄子(加馬鈴薯就爆鍋了，所以通常到此. 為止)，偶爾加紅蘿蔔。. 吃不完? 我娘在我去新竹上班的周間就整鍋端去冷凍庫了，. 等我回來再重新解凍加熱/加料........... 說實話，咖哩跟噴沒什麼兩樣，什麼剩菜吃不完就往裡
(還有63個字)
#2
Re: [問題] 廚房新手請教咖哩飯變化款
推噓10(10推 0噓 4→)留言14則，0人參與, 8年前最新作者pttgod5566 (林北小P)時間8年前 (2018/04/16 07:27), 8年前編輯資訊
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有兩個比較簡單的變化法！！. 1. 咖喱烏龍麵. 加入一些雞高湯，加入烏龍麵即可. 配上一些炸蔬菜或者炸蝦，還可以變成天婦羅咖喱烏. 龍麵，感覺就很好吃！. 2. 南洋風味咖喱. 加入椰奶（漿）& 少許二砂糖 即可變化成南洋風味喔. 如果再灑入紅辣椒粉調味，配上檸檬魚露糖調味，就可以調整成泰式紅咖喱
(還有18個字)
#1
[問題] 廚房新手請教咖哩飯變化款
推噓14(14推 0噓 23→)留言37則，0人參與, 8年前最新作者snowbell (雪鈴)時間8年前 (2018/04/16 05:44), 編輯資訊
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各位前輩午安。. 我昨天煮了一大鍋的雞肉咖哩，. 就是下圖這樣滿滿一鍋。. 可是……我只有自己一個人吃欸，. 今天早餐弄了一點咖哩捲餅，. 中午煮兩杯米吃咖喱飯，. 想到未來大概整個禮拜都要和這鍋奮戰，. 就覺得頭皮發麻。. 請問有沒有創意吃法？. 或者這一鍋可以怎麼保存、多一點時間慢慢消化？. h
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