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討論串[問題] 用蒸的方式做蛋糕，不加泡打粉／鬆餅粉？
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Re: [問題] 用蒸的方式做蛋糕，不加泡打粉／鬆餅粉？
推噓5(5推 0噓 21→)留言26則，0人參與, 7年前最新作者asdvcx ( )時間7年前 (2018/06/28 04:30), 7年前編輯資訊
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好啦剛好我有經驗所以就回一下。. 你孤狗到的蛋糕麵糊配方，不管是不是設計來蒸的，其實你通通都可以蒸蒸看，. 麵糊都會熟，都能吃，而且有的還很好吃！. 只是蒸出來的成品當然是沒有烤箱烤出來的那層焦化的褐色皮，所以少一股香氣。. 像是海綿蛋糕、起司蛋糕和布丁蛋糕，你都可以蒸蒸看，. 其中布丁蛋糕吃起來根
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[問題] 用蒸的方式做蛋糕，不加泡打粉／鬆餅粉？
推噓32(34推 2噓 147→)留言183則，0人參與, 8年前最新作者ArSwell ( )時間7年前 (2018/06/27 15:51), 7年前編輯資訊
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我家沒烤箱，. 在料理書裡發現可以用蒸的方式做蛋糕，不過需要把全蛋打發。. 想說如果常做的話，那買一台小的或許還划算，. 爬了文發現 Dr. Goods 的手持式攪拌器好像還不錯。. 但又想，總不能老是做同一個食譜的蛋糕吧？. 於是查了一下其他的蒸蛋糕食譜，. 結果卻發現，多半要加泡打粉，不然就是要
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