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討論串[問題] 盡量少添加物的豆瓣醬品牌？
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Re: [問題] 盡量少添加物的豆瓣醬品牌？
推噓6(6推 0噓 3→)留言9則，0人參與, 6年前最新作者Ringningbell (Lilisa)時間7年前 (2019/01/06 16:03), 編輯資訊
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人工合成的比較純. 自然發酵的比較不純. 也就是人工發酵的會有很多除了谷氨酸以外的他種胺基酸. 吃起來是一模一樣的東西. 最近會推廣味精是因為他真的成分很單純 100% 的谷胺酸. 就是我們吃掉一堆雞肉豬肉魚肉之後. 身體會將這些蛋白質分解成包含谷胺酸在內的各種胺基酸. 也就是我們所需要的各種營養成
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[問題] 盡量少添加物的豆瓣醬品牌？
推噓25(27推 2噓 30→)留言59則，0人參與, 7年前最新作者thirdjean時間7年前 (2019/01/02 07:34), 7年前編輯資訊
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大家好. 最近舌頭對味素等似乎越來越敏感. 發現家中一直以來會買的市面豆瓣醬不知為何吃起來會不太舒服（舌頭很癢）. 但網路上找了很久. 似乎很少看到沒有增味劑、味素、酵母抽出物等的豆瓣醬. 想請問是否有人剛好知道什麼讓人食用比較安心的豆瓣醬品牌或小廠商嗎？. 目前看到最接近的是喜樂之泉的有機豆瓣醬.
(還有1899個字)
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