[問題] 盡量少添加物的豆瓣醬品牌？

01/02 12:16, 7年前 , 5^F

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01/02 12:16, 7年前 , 6^F

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我目前為止沒有聽過會變成味素的這個說法耶，搜尋也找不太到，請問這個資訊在哪裡看得到呢？

推

beautyptt

01/02 12:22, 7年前 , 7^F

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謝謝建議，有考慮自己做，而且市面上似乎也有可以買到的成品，會優先考慮繼續吃

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agersir

01/02 12:30, 7年前 , 8^F

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味榮食品網站目前沒有詳細的成分清單，已寫信去詢問細節，謝謝推薦！

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mepe1018

01/02 12:57, 7年前 , 9^F

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感謝您的熱情幫助，目前仍先優先努力找可以接受的方法

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YugiHao

01/02 14:15, 7年前 , 10^F

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謝謝！

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sylvia25856

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sylvia25856

01/02 15:28, 7年前 , 12^F

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我了解這產品製程複雜，出錯的風險較高，但我目前是把他想成跟味噌有相似性，味噌有少額外非製程所需添加品的版本，所以想知道豆瓣醬的話有沒有這個可能

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yuurei

01/02 16:58, 7年前 , 13^F

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第一次知道有沒有加豆瓣醬的版本，若找不到的話會來試試看，謝謝！

推

emachan

01/02 18:33, 7年前 , 14^F

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emachan

01/02 18:33, 7年前 , 15^F

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啊太可惜了，本來的確是想說里仁應該一定有，謝謝你在我跑一趟之前就先告訴我～

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nekosgr93

01/02 19:51, 7年前 , 16^F

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nekosgr93

01/02 19:51, 7年前 , 17^F

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是的，我理解也大概知道哪些添加品我可以接受（如檸檬酸作為防腐劑個人非常OK）只是目前身體經驗是上方列出來的那些品項在我身上會有反應，所以希望先試著找「少添加品」的品牌試著縮小尋找範圍，然後看裡面商品的成分表裡是否有我自己想要避免的品項～

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Akaria

01/02 20:04, 7年前 , 18^F

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謝謝，若找不到的話的確會考慮～

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Inory0216

01/02 20:29, 7年前 , 19^F

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老實說我也有同樣的想法XD 感覺發酵的東西自己弄一個不小心很容易混沾到不安全的菌種（自己不相信自己XDD）

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chungjan

01/02 21:38, 7年前 , 20^F

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謝謝推薦！這家官網上沒有寫詳細成分清單，已寫信去詢問，感謝

推

chouiii3

01/02 23:23, 7年前 , 21^F

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chouiii3

01/02 23:23, 7年前 , 22^F

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聽起來好心動啊～可以麻煩您幫我確認是哪個牌子的嗎？謝謝！

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Andriguez

01/03 01:08, 7年前 , 23^F

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謝謝！

推

j1o2s3e4p5h6

01/03 01:08, 7年前 , 24^F

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謝謝建議！已經有做過功課（如檸檬酸作為防腐劑個人非常OK），我希望找到的是會避開我人體實驗過會不行成分的品牌～

噓

handfox

01/03 04:46, 7年前 , 25^F

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handfox

01/03 04:48, 7年前 , 26^F

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我以前也覺得別人吃得出來味素或是酵母抽出物很豪笅，還笑別人，直到現在現世報XD 我現在人在國外，為了省錢比較常買很陽春的純食材來烹飪（蔬菜本體、西式乾燥香料），吃了很久最近公司開始忙，所以開始買加工品來省時間發現奇怪怎麼某些東西吃了之後吃完後會立刻身體不舒服，不只是口渴，還會有其他不適我不知道是不是我列的添加物的問題，但我知道我吃到有這些東西的食物容易吃完後會比餓肚子狀況還差... 所以我覺得我現在應該可以參加酵母抽出物盲測比賽了（苦笑 ※ 編輯: thirdjean (83.86.74.249), 01/03/2019 08:27:20

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推

01/03 09:32, 7年前 , 29^F

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推

01/03 09:43, 7年前 , 30^F

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原來如此，原來就是一直以來常聽到的谷氨酸啊～～剛才查了許多文獻，的確也都說發酵品會自然生成，不過對於自然生成的以及人工抽取的谷氨酸兩者是否會有差別，查不太到相關文獻我會繼續用我的舌頭試試看～謝謝你告訴我！

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bailan

01/03 10:12, 7年前 , 31^F

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原來如此，下次來看看關於人工味素的製程和萃取影片，謝謝你！

推

lalabye

01/03 11:41, 7年前 , 32^F

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lalabye

01/03 11:41, 7年前 , 33^F

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我喝自己用大塊昆布泡出來的高湯沒事，喝買來的高湯反而會不舒服（身體會很累) 剛才看幾個文獻的確是說這鮮味的源頭是一樣的化合物，所以或許味素不是主因～（要是對鮮味過敏的話這輩子只能吃草太痛苦了啦ＸＤ）但因為我實在不知道我的舌頭是誰殺的XD，所以只好盡量減少可能的犯人了～

推

KellyC

01/03 12:21, 7年前 , 34^F

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KellyC

01/03 12:21, 7年前 , 35^F

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看起來好棒啊！網站上很明確地說明說連甜味劑也沒有，我寫信去詢問詳細成分清單了，非常感謝你！

噓

vvind

01/03 14:11, 7年前 , 36^F

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若改變想法就能改變我在不知道食品有某些特定添加物也能夠吃得出來的這個體質敢問大師下次何時開課讓我去更正心靈？我絕對跑第一報名啊～（有無效退費保證嗎？）

推

chenyei

01/03 17:48, 7年前 , 37^F

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chenyei

01/03 17:48, 7年前 , 38^F

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謝謝推薦！這家網站上看不到成分清單也似乎沒有網路連絡方式，改天會再打電話去問謝謝你！

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01/03 21:20, 7年前 , 39^F

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原來也有人也能夠吃出那不協調的味道！（擊掌）我吃不太複雜的食物吃很多年了，真的發現慢慢開始吃得出來差別～我就是因為這星期用豆瓣醬煮了牛腩飯越吃越覺得奇怪所以想要找罐純粹一點的啊～～你說的麻婆豆腐版本聽起來好棒喔！！很多我沒有的材料，但我下次也試著學習用用看謝謝你！

推

peil

01/03 23:20, 7年前 , 46^F

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peil

01/03 23:20, 7年前 , 47^F

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謝謝你為我抱不平QwQ 也太感謝所有推薦確切線索給我的推文者了～～

推

pain0

01/04 00:24, 7年前 , 48^F

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因為味精對身體的好壞仍有爭議性，且我身體反應是它不太喜歡太多添加物，所以目前仍然希望能夠避免～

推

01/05 02:02, 7年前 , 49^F

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