看板 [ cookclub ]
討論串[問題] 白帶魚頭處理方式
共 2 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#2
Re: [問題] 白帶魚頭處理方式
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 7年前最新作者skylgc (萬年潛水中)時間7年前 (2019/01/14 16:26), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
先把魚頭上的血塊洗乾淨，. 冷水加入薑絲煮到滾，. 下魚頭和豆腐後加一點米酒去腥，. 再度煮滾後多煮約五分鐘讓魚頭熟，. 關火後下味噌，味噌香味才不會跑掉。. 希望你可以喝到好喝的魚頭味噌湯~. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 117.56.58.31. ※ 文章網址:
#1
[問題] 白帶魚頭處理方式
推噓1(1推 0噓 3→)留言4則，0人參與, 7年前最新作者georgee1c (就G)時間7年前 (2019/01/14 15:01), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
各位主廚大家好. 這幾天慢慢接觸海鮮類，昨天去市場買了一條白帶魚。. 但來不及請老闆幫忙去銀鱗，就直接切八段..... 不過算了以前還是很愛吃脆脆的皮。. 因為老闆連魚頭也都給我了。GOOGLE和板上好像沒有關於白帶魚魚頭的料理方式。想請問大家都如何料理那顆魚頭呢@@?. 之前有看過YOUTUBE影
(還有114個字)
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁