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[問題] 白帶魚頭處理方式

看板cookclub (烹飪DIY)作者georgee1c (就G)時間7年前 (2019/01/14 15:01)推噓1(1推 0噓 3→)

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各位主廚大家好這幾天慢慢接觸海鮮類，昨天去市場買了一條白帶魚。但來不及請老闆幫忙去銀鱗，就直接切八段.... 不過算了以前還是很愛吃脆脆的皮。因為老闆連魚頭也都給我了。GOOGLE和板上好像沒有關於白帶魚魚頭的料理方式。想請問大家都如何料理那顆魚頭呢@@? 之前有看過YOUTUBE影片說可以做魚湯...但我沒有煮過魚湯 ORZ 以下是我想得到的作法: (一人份) 魚頭丟進滾水裡，丟薑絲，挖一匙味曾，煮15分鐘。起鍋前加豆腐。請問大家用什麼方法才不會雷到自己呢=口=? 謝謝大家。 ----- Sent from JPTT on my Motorola Nexus 6. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.21.131 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1547449300.A.36C.html

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Re: [問題] 白帶魚頭處理方式

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Re: [問題] 白帶魚頭處理方式

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[問題] 白帶魚頭處理方式

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