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討論串[問題] 好市多菲力牛排怎麼煎？
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[問題] 好市多菲力牛排怎麼煎？
推噓8(8推 0噓 5→)留言13則，0人參與, 6年前最新作者hbw71611 (男人KTV)時間6年前 (2019/01/30 19:00), 編輯資訊
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家裡沒有烤箱. 只有一個不沾平底鍋. 好市多的菲力都很大塊. 常常不是煎過頭不然就是裡面太生. 有人可以教我怎麼煎出漂亮的五分熟嗎？. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.0.238. ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookc
#2
Re: [問題] 好市多菲力牛排怎麼煎？
推噓6(6推 0噓 5→)留言11則，0人參與, 5年前最新作者NameIsJOE (喬)時間5年前 (2019/03/01 11:38), 5年前編輯資訊
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我是買整塊肉塊自己切大概三到四公分厚的肉片 要吃的時候才解凍. 幾個步驟分享給你. 1.充分退冰但溫差不能太大(冷凍拿到冷藏退冰、冷藏再拿到常溫退冰). 2.下鍋前 用廚房紙巾把肉塊表面血水吸乾 抹上一點鹽(口味自己斟酌). 3.大火熱鍋後放一點油(不沾鍋大概一小湯匙就夠了). 4.下鍋每一面第一次
(還有429個字)
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