[問題] 好市多菲力牛排怎麼煎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (男人KTV)時間5年前 (2019/01/30 19:00), 編輯推噓8(805)
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家裡沒有烤箱 只有一個不沾平底鍋 好市多的菲力都很大塊 常常不是煎過頭不然就是裡面太生 有人可以教我怎麼煎出漂亮的五分熟嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.0.238 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1548846021.A.DAC.html

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買支溫度計 善用靜置分次煎
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舒肥 中火 加奶油
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油放多一點 油溫到了才能放牛排
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赫斯頓煎法,給他努力翻
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沒有烤箱舒肥棒特價買一隻吧
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切絲醃漬 抓點嫩精 沾點太白粉 和青椒爆炒
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先學判斷牛排軟硬度對應的熟度
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不沾鍋不太適合煎牛排,溫度太高了
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XDDDD青椒炒肉絲是怎樣
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上次亂煎也很好吃,只能說肉質就是好
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遠勝西x的菲力,超級軟
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赫斯頓
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分切小塊一點煎 比較不會太生
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文章代碼(AID): #1SKOF5si (cookclub)
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