看板 [ cookclub ]
討論串[食譜] 酸菜魚
共 2 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#2
[食譜] 酸菜魚
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 最新作者tintin246 (????????)時間13年前 (2012/07/23 22:18), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
材料：. 鯛魚片 (最好是用淡水魚). 薑末、蒜末、辣椒 (可依個人口感增減). 花椒粒 少許. 鹽 (如酸菜太鹹可不放). 米酒. 水. 酸菜 (切成小段). 蛋清. 胡椒粉. 做法：. 1.將魚肉片成一公分左右的薄片，加入胡椒粉、鹽巴、蛋清醃製. 2.起油鍋倒入蒜末、薑末爆香，之後加入酸菜炒香.
(還有152個字)
#1
[食譜] 酸菜魚
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者JamieCKW (寂寞娃娃)時間20年前 (2005/07/23 21:05), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
這是跟同學學做的不太道地東北酸菜魚. 剛聽這個名字我以為是像糖醋魚一樣 可以整隻裝盤的料理. 後來上桌才知道這比較類似一道湯品. 材料:. 酸菜 適量. 蒜. 辣椒 (當時用的是乾辣椒). 魚片 (切成小片). 作法：. 1.熱鍋爆香 油要很多很多. 2.魚片進鍋炒. 3.加酸菜. 4.加辣椒 (喜
(還有195個字)
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁