[食譜] 酸菜魚
這是跟同學學做的不太道地東北酸菜魚
剛聽這個名字我以為是像糖醋魚一樣 可以整隻裝盤的料理
後來上桌才知道這比較類似一道湯品
材料:
酸菜 適量
蒜
辣椒 (當時用的是乾辣椒)
魚片 (切成小片)
作法：
1.熱鍋爆香 油要很多很多
2.魚片進鍋炒
3.加酸菜
4.加辣椒 (喜歡吃辣的人可以多放一點)
5.加水 (大概三大碗左右) 依酸菜多寡而定
6.不夠鹹可以加點鹽
辣椒也可以跟著爆香的時候一起炒 只是我們那次把廚房弄的很嗆
味道很可怕..XD 噴嚏咳嗽不停
嗜酸嗜辣的人可以試試這道菜喔！
最後想問..台灣買的到酸菜嗎？
在這裡(荷)用的是Saur Chinesekool
不知道台灣是否能買到類似的呢？
(Chinesekool 類似高麗菜)
謝謝
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※ 編輯: JamieCKW 來自: 129.125.101.112 (07/24 01:40)
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