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討論串[食譜] 東坡肉
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從四月到五月底整整一個半月沒有吃到自己煮的東西，. 最近好不容易稍微能喘口氣做做菜，所以特別犒賞自己了一下。. 其實東坡肉說穿了也沒有什麼技巧可言，就看有沒有細心照顧。. 看很多食譜會把豬皮先炸過，或再浸泡醬油上色，. 這樣雖然會有一種獨特香氣，顏色也似乎會比較好看，. 但東坡肉也可以專吃它圓潤柔和
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完全是因為看了料理東西軍，所以就.......... 材料：. 帶皮五花肉 約300g. 醬油 2/3 Cup. 糖(白糖或冰糖) 2 TBSP. 薑 四片. 蔥 五支. 酒 1/2 Cup. 水 1 Cup. 八角 2 粒(片). 做法：. 1.先把整塊肉和薑(兩片)放進鍋中，加水至淹沒整塊肉，水
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