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討論串[食譜] 東坡肉
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東坡肉是小時候和家人去餐館會點的菜，. 以前都覺得好肥好油不太敢吃，. 在這次自己做了後發現要和瘦肉一起一口夾下去，. 肥瘦混合、真的是入口即化！油而不膩，. 用小火燉煮+電鍋蒸了3小時以上豬肉的香氣好濃郁又多汁～. 這次總共燉了六塊，不到兩天就吃光了，每一塊的尺寸在6x6cm左右，. 我覺得這個大
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完整圖文食譜: http://bit.ly/2sPZTj6. ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝. (純文字版). 滷到透亮入味的豬皮，仍保有Q彈的口感，卻不會過於軟爛。肥瘦相間的三層肉，香醇甘甜又醬香濃郁的東坡肉醬汁，配上一碗熱騰騰的白飯或清爽的燙青菜，超滿足的家鄉味!. 食材. ‧ 豬五花 - 900g
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圖文網誌版:. http://tsaijung.pixnet.net/blog/post/46505734. 文字版:. 一直都很想做東坡肉，但我先生不愛吃肥肉，所以上周我做了，. 我吃肥的部分他吃瘦的地方，枉費我下午跳爆汗有氧，會想做是. 因為我想做給我爸吃，雖然他有糖尿和高血壓但我還是覺得偶爾.
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依照蘇東坡總結的經驗「慢著火、少著水，火候足時他自美」，. 將五花肉加酒小火慢煨，. 便能製成肥而不膩、酒香滿溢的杭州第一名菜東坡肉了。. ***. 有圖好讀版：. http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/206572324. ***. 食材：. 帶皮五花肉
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網誌版：http://wuniquebien.blogspot.tw/2013/10/blog-post_13.html#more. 敬請指教！. 蘇東坡，這個從國小到高中課本中，. 出現了無數次的文人，. 寫過無數首好詩詞，. 為何跟這道菜有關呢？. 因為當初他從政時，政績良好，. 對百姓很好，有
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