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討論串[食譜] 砂鍋魚頭
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#3
[食譜] 砂鍋魚頭
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者wowowe (奉兒)時間6年前 (2018/12/10 09:53), 6年前編輯資訊
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自己出手以後覺得不難做. 有天在市場看到一顆一百的鰱魚頭 就買回家了. 以為攤主會剁兩半 結果我拿到的是魚頭塊 XDDD. 家裡只有兩個人 天氣也尚熱. 我就把魚頭先處理好冷凍. 魚頭醃製. 1.鹽. 2.米酒. 3.胡椒. 4.地瓜粉. 最近很愛看王剛的作品. 他的去腥方式很棒 做出來的魚頭沒有腥
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#2
[食譜] 砂鍋魚頭
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者fantasma (*.txt)時間17年前 (2007/11/03 13:55), 編輯資訊
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不知怎麼，忽拉巴兒地想起砂鍋魚頭，滿鍋亂七八糟的魚肉菜，雖不十分上. 相，但營養飽足兼具濃濃媽媽味，最宜冬日。. 材料(6~8人份)：. 魚頭一個對切（鮭魚、草魚、鰱魚皆可）. 板豆腐一盒，切約1 cm厚片. 大白菜一顆，撥洗乾淨. 梅花肉片一盒. 酸筍六七塊，切片. 杏鮑菇/珊瑚菇/any菇，切成
(還有175個字)
#1
[食譜] 砂鍋魚頭
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者play23 (每天都是兒童節)時間19年前 (2006/02/12 17:21), 編輯資訊
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媽媽的一道拿手菜 換自己來煮味道也沒有差很多. 而且沒想到還蠻簡單的. 提供食譜給大家囉. [材料]. 鰱魚頭 一尾. 薑 幾片. 高麗菜. 金針菇. 豆腐. 寬粉絲. 火鍋餃. (以上依個人喜好增減 有特別喜歡的材料也可以加入ex香菇等等). [作法]. 1.鰱魚頭先要用熱油和薑片煎到表面有點焦外
(還有146個字)
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