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討論串[食譜] 蓮藕排骨湯
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[食譜] 蓮藕排骨湯
推噓0(0推 0噓 2→)留言2則，0人參與, 最新作者kojin (只是愛煮)時間14年前 (2011/09/30 11:41), 編輯資訊
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http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/80935657. ↑詳細步驟圖文網誌版. 蓮藕口感清脆，多纖又清甜. 除了拿來拌炒或做成醋溜口味之外，最常就是拿來燉湯. 本以為到應該可以常看到蓮藕的蹤跡，. 沒想到在台北的傳統是常還真不好找.... 反倒是在家裡附近的
(還有340個字)
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[食譜] 蓮藕排骨湯
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者cordeliatai (我是天才小廚師磨人)時間19年前 (2006/04/22 13:35), 編輯資訊
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材料. 蓮藕一段(59元). 排骨(48元). 鹽少許. 作法. 排骨洗淨後用熱水川燙去血水備用. 煮一鍋開水將蓮藕下去燉煮約是二十分鐘. (時間的長短端看蓮藕的熟度是否已經夠了). 再來將川燙過的排骨加入蓮藕湯內煮. 先用大火煮滾後. 再用小火燉煮一個小時. 起鍋前再將鹽放下去調味. 這樣就可以了
(還有206個字)
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