[食譜] 蓮藕排骨湯
看板cookclub (烹飪DIY)作者cordeliatai (我是天才小廚師磨人)時間19年前 (2006/04/22 13:35)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串1/2 (看更多)
材料
蓮藕一段(59元)
排骨(48元)
鹽少許
作法
排骨洗淨後用熱水川燙去血水備用
煮一鍋開水將蓮藕下去燉煮約是二十分鐘
(時間的長短端看蓮藕的熟度是否已經夠了)
再來將川燙過的排骨加入蓮藕湯內煮
先用大火煮滾後
再用小火燉煮一個小時
起鍋前再將鹽放下去調味
這樣就可以了
蓮藕是可以清熱解毒的一種蔬菜
所以在炎熱的夏天食用是非常好的
湯品建議用土鍋或是沙鍋下去燉煮
味道嚐起來好像會比較濃郁
排骨的肉因為常時間的燉煮
所以幾乎入口即化
以下是圖文版大家可以參考一下
http://www.wretch.cc/blog/cordeliatai&article_id=5177327
看起來應該還滿可口的^^
--
你在我的天空中
是最閃亮的那一顆星星
唯一令我思念的那一顆
雖然我們之間只隔了幾條街
可是...兩顆心好像是一光年那樣的遠
你是閃亮的星
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.94.2
※ 編輯: cordeliatai 來自: 61.228.94.2 (04/22 14:20)
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