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討論串[食譜] 藍帶豬排
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#3
[食譜] 藍帶豬排
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者egg100152002 (培根蛋大)時間14年前 (2012/02/17 16:57), 編輯資訊
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[菜名]藍帶豬排. [材料]. 太白粉. 兩顆蛋. 麵包粉. 胡椒粉. 鹽巴. 起司片. 火腿片. 大里肌肉. [做法](做法當然是愈詳細愈好囉). 大里肌肉切蝴蝶刀，雙面用鹽巴、胡椒皆少許醃過後拍打一下. (大里肌肉要自行斷筋、拍打). 醃好後放入火腿片與起司片. 開始過三關(太白粉、蛋液、麵包粉
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#2
[食譜] 藍帶豬排
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者freedert (遺忘)時間17年前 (2008/12/17 09:03), 編輯資訊
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上了一學期的西餐課. 想說也來版上貢獻一下好了^^". 昨天的課是黑胡椒醬與藍帶豬排. 黑胡椒醬(下次有機會在PO). http://www.wretch.cc/blog/crikee0517/21846861. 藍帶豬排. 食材:豬大里肌(選擇厚實、圓一點的)、起司、火腿、麵粉、蛋、麵包粉. 步驟
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#1
[食譜] 藍帶豬排
推噓9(9推 0噓 1→)留言10則，0人參與, 最新作者acapriccio (喔耶)時間19年前 (2006/05/31 22:51), 編輯資訊
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<<哈密瓜自製藍帶豬排>>. 材料:豬里肌(蝴蝶切)、火腿片、乳酪絲(焗烤用)、太白粉、麵包粉、雞蛋、沙拉油。. ps.蝴蝶切就是豬肉切第一刀沒斷，第二刀切斷，這樣肉會很大片。. ps.乳酪絲可以用起司片(夾吐司)取代，只是會比較鹹，份量比較少，而且油炸時比較容易流出來。. 調味料:不需要。. 作法
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