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討論串[食譜] 泰式檸檬魚
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圖文好讀版：https://goo.gl/W6njwe. 泰式檸檬魚應該是最著名的一道南洋菜餚，甚至在家中也是時常出現。酸酸甜甜的滋味令人難以忘懷，卻又不曉得那神秘的醬汁從哪兒來。其實這道菜非常簡單，魚只要先用魚露醃漬過，蒸熟後淋上醬汁就完成了。. 那麼醬汁有哪些成份呢？酸來自檸檬，甜來自糖，鹹來自
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食材：. 鱸魚. 米酒、鹽巴. A：香茅、蔥段. B：魚露、檸檬一顆、砂糖、蒜頭、辣椒. 做法：. 鱸魚切成一片抹上鹽巴與米酒醃製30分鐘. 將材料B的辣椒、蒜頭切成末. 與魚露、檸檬汁、砂糖混合. 盤底鋪上一點香茅及蔥段. 放入鍋中蒸10分鐘. 取出倒出水及香茅、蔥段. 灑上材料B，再蒸5分鐘即可
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有圖的網誌版http://lalalazy.blogspot.tw/2015/07/blog-post_9.html. 這道菜聽起來很威猛！但做起來意外的簡單！. 處理全魚沒有想像中困難嘛！(撥瀏海). 不加辣椒的話，小朋友也敢吃喔！！. 材料：. 鱸魚 一條. A薑片 蔥段. B魚露4匙 醬油2匙
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無音樂有圖網誌版：http://www.wretch.cc/blog/indiochap/13535129. ~專屬ptt的碎碎念~. 第一次在泰國餐館吃到檸檬蝦的時候整個大為驚豔. 又酸又辣的味道讓我們三兩下就把整盤蝦給嗑光了. 查道食譜說檸檬魚可以應用在熱帶魚類. 想省錢的話可以買便宜的魚種(尼
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