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討論串[心得] 原來煎牛排也是有學問地!!
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牛排真的不好煎 火侯不容易掌握. 煎的時間一定要夠 不用怕燒焦. 加點奶油是對的 不過前提可能是你沒有選好牛排. 只是選到牛肉 牛肉跟牛排最大的差別就是肉質. 牛排一般來說 應該不會有腥味. 好的牛排 煎一下 加點鹽巴與胡椒 就很棒了. 不好的牛排 再怎樣調味 還是會有腥味. 所以說 選牛排是第一要
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今年情人節興起要自己做情人節餐 準備來煎牛排. 前一.兩天到家樂福買了兩大塊的牛肉. (沒有特別注意是否一定要買沙朗或菲力，看到牛肉像牛排的樣子就買了). 和酥皮濃湯冷凍食品及鮭魚一份. 接下來....事情完全變調了. 1. 鮭魚原本要做冷盤(先參考精華區某版友提供的作法，先用洋蔥大蒜檸檬汁醃).
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