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討論串[問題]涼拌辣高麗菜的作法 (高麗菜乾)
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Re: [問題]涼拌辣高麗菜的作法 (高麗菜乾)
推噓1(1推 0噓 2→)留言3則，0人參與, 最新作者pinkreed (窮~~~~)時間19年前 (2007/02/25 18:36), 編輯資訊
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我剛剛也做了一堆 ^^". 材料都差不多. 高麗菜乾 鹽 糖 香油 辣椒醬. 我先直接把高麗菜乾泡水 洗一兩遍之後 直接川燙. 川燙後撈起用冷開水沖過 把水分濘乾. 放到大塑膠袋內 加入 香油 鹽 糖 辣椒醬 拌勻就可以了. 市面上的辣椒醬都很鹹 又不辣. 所以我把1/3分量的辣椒醬改成寧記辣椒大王
(還有124個字)
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Re: [問題]涼拌辣高麗菜的作法 (高麗菜乾)
推噓6(6推 0噓 4→)留言10則，0人參與, 最新作者Pelsia (住在塔裡北極熊)時間19年前 (2007/02/25 14:29), 編輯資訊
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※ 引述《lukullus》之銘言：. 我家都叫它辣菜. 這是我的作法啦. 我家閃光說我做的超好吃的. 跟他家巷口麵攤桌子上擺的辣菜味道很相像. 材料:. 高麗菜乾. 辣豆瓣醬. 糖. 香油. 做法:. 1.高麗菜泡水一天，隔天撈起後丟入煮滾的熱水川燙一下後撈起. 浸冷水一下待涼. 2.擰乾高麗菜.
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