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討論串[問題] 電鍋煮大量水煮蛋
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[問題] 電鍋煮大量水煮蛋
推噓10(10推 0噓 17→)留言27則，0人參與, 4年前最新作者sc95512 (sc95512)時間4年前 (2019/11/20 17:29), 4年前編輯資訊
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小弟平常用電鍋煮水煮蛋都是放一張濕的餐巾紙. 上面直接放蛋 不過平常都只煮5.6顆. 那想請問如果要一次煮大量（約40顆）的水煮蛋. 下面是要多鋪幾張餐巾紙嗎？. 還是放濕毛巾呢？. 因為沒煮過這麼多顆上來發文一下. 另外請問為什麼電鍋煮出來的蛋蛋白表面都會黃黃的. 不像瓦斯爐煮出來這麼的這麼潔白.
(還有364個字)
#2
Re: [問題] 電鍋煮大量水煮蛋
推噓8(8推 0噓 4→)留言12則，0人參與, 4年前最新作者simonfz (台中明金城)時間4年前 (2019/12/05 17:55), 4年前編輯資訊
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40顆一次可能放不下XD. 建議分兩次，疊的時候可以錯開下，想像讓蒸氣可以順暢的循環，. 然後鍋內>蒸架>三張餐巾紙>水加到蒸架齊高>等跳起來，再悶10分鐘就可以了，. 小弟每週都要蒸一堆，用電鍋方便又快，真的是救星啊，也很好剝，. 不過我的不會黃，不知道是不是有蒸架架高，參考看看嚕. 蒸好的↓.
(還有111個字)
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