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討論串[問題] 自製香辣牛油保存方式？
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Re: [問題] 自製香辣牛油保存方式？
推噓5(5推 0噓 3→)留言8則，0人參與, 6年前最新作者pttgod5566 (林北小P)時間6年前 (2020/02/27 08:19), 6年前編輯資訊
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先去牛肉攤買牛脂肪. 我買一斤約18還是28元. 總之不貴. 回家切小塊備用. 準備數種喜歡的辣椒. 我自己是用紅辣椒粉、匈牙利辣椒粉（甜椒粉）、花椒（大紅袍）、乾辣椒. 然後丟調理機打細粉備用. 想要風味可以加鹽. 然後就跟炒豬油一樣. 中小火慢慢炒牛脂肪. 要有耐心. 炒到渣剩一點點乾乾的撈出.
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[問題] 自製香辣牛油保存方式？
推噓3(3推 0噓 8→)留言11則，0人參與, 6年前最新作者pttgod5566 (林北小P)時間6年前 (2020/02/26 23:32), 編輯資訊
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香辣牛油. 就是傳統牛肉麵上面會有的那一種. 很古早有一種牛肉麵泡麵裡面會附的橘黃色的油包. 也就是林東方有在賣的那種. 我之前十二月底有去台北南門市場. 購買的蠻大量的牛脂肪回家分裝. 之前做了第一次的辣牛油. 常溫放了兩個月. 上禮拜做了第二次. 一樣放常溫. 不過最近開始變熱了. 不知道放常溫
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