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討論串[問題] 家裡怎麼炙燒？煙跟盤具問題
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[問題] 家裡怎麼炙燒？煙跟盤具問題
推噓4(4推 0噓 2→)留言6則，0人參與, 4年前最新作者mury1414 (mury)時間4年前 (2020/05/25 18:36), 編輯資訊
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想買些羊排和帶骨牛排回家用，. 骨頭那邊噴槍燒一下比較香，. 想問大家在家都怎麼炙燒呢？. 食材放在哪種盤具燒呢？. 我之前有放在陶瓷上燒破過所以不太敢用，. 如果放在鑄鐵鍋上是不是可以？. 那炙燒時鑄鐵鍋要放在哪呢？放在瓦斯爐上會不會危險？. 還有炙燒時感覺滿多煙的，. 不知道排油煙機夠不夠力..
#2
Re: [問題] 家裡怎麼炙燒？煙跟盤具問題
推噓5(5推 0噓 3→)留言8則，0人參與, 1年前最新作者healthy1226 (Kochikameng)時間1年前 (2023/05/13 08:27), 編輯資訊
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來考古一下，最近剛好朋友送了幾個單層露營鈦盤。. 可以直火加熱，我就把costco買的鮭魚握壽司放進去用噴槍炙燒一下。. 燒完之後用鍋夾（千萬不要直接拿）、隔熱墊直接上桌，一兩分鐘盤子就涼了可以徒手拿著吃。. 那個鮭魚脂肪溶解到飯裡面，握壽司好吃十倍，激推！. https://i.imgur.com
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