Re: [問題] 家裡怎麼炙燒?煙跟盤具問題
看板cookclub (烹飪DIY)作者healthy1226 (Kochikameng)時間1年前 (2023/05/13 08:27)推噓5(5推 0噓 3→)留言8則, 5人參與討論串2/2 (看更多)
來考古一下,最近剛好朋友送了幾個單層露營鈦盤。
可以直火加熱,我就把costco買的鮭魚握壽司放進去用噴槍炙燒一下。
燒完之後用鍋夾(千萬不要直接拿)、隔熱墊直接上桌,一兩分鐘盤子就涼了可以徒手拿
著吃。
那個鮭魚脂肪溶解到飯裡面,握壽司好吃十倍,激推!
https://i.imgur.com/qDBlU3Z.jpg
鈦盤又輕又好用,推薦給大家!
※ 引述《mury1414 (mury)》之銘言:
: 想買些羊排和帶骨牛排回家用,
: 骨頭那邊噴槍燒一下比較香,
: 想問大家在家都怎麼炙燒呢?
: 食材放在哪種盤具燒呢?
: 我之前有放在陶瓷上燒破過所以不太敢用,
: 如果放在鑄鐵鍋上是不是可以?
: 那炙燒時鑄鐵鍋要放在哪呢?放在瓦斯爐上會不會危險?
: 還有炙燒時感覺滿多煙的,
: 不知道排油煙機夠不夠力......
: 問題有點多,拜託有經驗的人解答了!感謝!
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