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討論串RE: [求救] 過貓過溝菜蕨-過山貓 要怎麼料理？
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#3
RE: [求救] 過貓過溝菜蕨-過山貓 要怎麼料理？
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者purplebettyl時間19年前 (2007/07/04 23:11), 編輯資訊
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E. 作者: purplebettyl (...) 看板: cookclub. 標題: Re: [求救]過貓要怎麼處理？. 時間: Wed Jul 4 23:10:57 2007. 前文恕刪～～. 上次爸爸在新竹吃到一道過貓 非常新奇的作法喔 但超好吃. 他回家立刻試做了好多遍 想試出跟店家很像的
(還有126個字)
#2
RE: [求救] 過貓過溝菜蕨-過山貓 要怎麼料理？
推噓5(5推 0噓 0→)留言5則，0人參與, 最新作者beinda ( )時間19年前 (2007/07/04 21:19), 編輯資訊
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夏天最適合涼拌了. 摘下細嫩部位後下水加點鹽米酒川燙. 我都大約燙1分鐘左右撈起. 沖冷水瀝乾. 最後進冰箱. 上桌前加點沙拉醬和花生粉〈可不加〉. 吃過的人沒有人不稱讚. 回想在多年前的旅遊吃到這道菜. 全部人莫不為之驚豔. 把老闆稱讚得不斷幫我們續盤.... --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(
#1
RE: [求救] 過貓過溝菜蕨-過山貓 要怎麼料理？
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者yunger時間19年前 (2007/07/04 20:59), 編輯資訊
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我在餐廳吃過以下的作法. ------. 過貓切段用豆腐乳炒. 炒好起鍋盛盤. 趁熱打上一顆生雞蛋. 把生雞蛋拌勻就可以吃了. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 61.229.52.205.
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