討論串[問題] 牛肉的重量
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[問題] 牛肉的重量
推噓21(21推 0噓 26→)留言47則,0人參與, 7月前最新作者jj10953 (唉)時間7月前 (2020/10/29 15:32), 7月前編輯資訊
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想請問一下. 購買店家的整塊原料肉共兩塊. 網頁上標示重量分別是1660g跟1774g. 有請店家幫忙切片跟修油. 但拿到的真空包比想像中少. 回家用電子秤測了. 發現全部加上修下來的油也才2988g. 但是1660g+1774g=3434. 因為是第一次買整塊的肉. 這樣的誤差是正常的嗎?. 花了
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Re: [問題] 牛肉的重量
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則,0人參與, 7月前最新作者xoxoxxoo14 (C)時間7月前 (2020/11/16 16:36), 編輯資訊
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剛好我這裡有些以前的資料. 可以分享給大家看看. 之前有個認識的老闆. 玩票性質的買了一些牛肉. 我們幾個人幫忙分切 修肉. 因為我只是幫忙盯場的 牛肉專業我也不懂. 看到什麼數字就都先記下來. 當時負責修肉的大哥也只跟廚師大哥學過幾次就上場去切了. 所以這些數據大家看個大概參考就好. 另外肉的部位
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