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討論串RE: 美國哪種雞適合煮中式雞湯? cage free,range free
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#4
RE: 美國哪種雞適合煮中式雞湯? cage free,range free
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者laneylee (Laney)時間18年前 (2007/10/20 05:53), 編輯資訊
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感謝大家熱心提供的資訊. 後來我仔細找了 wholefoods的雞肉 幾乎都是cage free跟不含抗生素的喔. 買了全雞跟雞腿肉各一回來試煮了兩次都很成功!!. 很接近台灣的土雞味道了. 我另外放了日本超市買的乾香菇 跟wholefoods可以買到的枸杞. 鏘鏘~~煮出我終於能夠一喝再喝的雞湯了
#3
RE: 美國哪種雞適合煮中式雞湯? cage free,range free
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者Waitingchen (Rejoyce )時間19年前 (2007/10/09 01:43), 編輯資訊
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原po是想喝雞湯，還是主要想吃雞肉？. 大華超市賣的烏骨雞（或叫竹絲雞）是適合廣東人燉湯的，. 至少燉3-4小時，精華都到湯裡，剩下的雞肉是不打算吃的，. （我還是會吃掉啦，只是早就預期肉質會乾柴，重點在湯）. 所以妳如果只是想喝雞湯，買這種雞是對的，. 只是，請享用湯就好。 XD. （可以放冬菇、
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#2
RE: 美國哪種雞適合煮中式雞湯? cage free,range free
推噓3(3推 0噓 2→)留言5則，0人參與, 最新作者winddolphin (玄雨)時間19年前 (2007/10/08 17:23), 編輯資訊
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※ 引述《laneylee (Laney)》之銘言 :. 原po所說的"怪怪小corn chicken"指的該不會是cornish game hen吧?. 那跟corn chicken可差多了,並不是玉米雞喔@_@. cornish是一種雞的品種,. 實際上cornish game hen非常的名不
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#1
RE: 美國哪種雞適合煮中式雞湯? cage free,range free
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者zoevivante ($俏鼻子小眼睛$)時間19年前 (2007/10/08 07:22), 編輯資訊
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你要不要試試看去跟熟識的餐廳買雞?. 我不住美國啦~不過墨西哥這邊有很多美國華僑到這邊經營餐廳的. 聽他們說也都是這樣,會幫比較熟的客人買土雞. (住美國很幸福了...還有大華等等等的華人超市...我們這什麼都沒有.... 不想吃大陸食品吃死自己的話就只能去日本超市給海削了,海削就算了,很多根本沒賣
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