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討論串[問題] 鹹豬肉搶救，改造
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[問題] 鹹豬肉搶救，改造
推噓11(11推 0噓 15→)留言26則，0人參與, 最新作者l9217 (晴)時間3年前 (2021/11/12 23:16), 3年前編輯資訊
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各位前輩大家好，. 想請問一下. 媽媽之前做了大約5斤的鹹豬肉. 後來拿來煮的時候發現豬肉的豬腥味重到讓人不大能接受. 想請問各位前輩是否有把鹹豬肉改造成其他料理的方法？. （例如做成紅燒肉之類的）. 對了，. 媽媽說當初做鹹豬肉的時候. 他是用鹽、黑胡椒、五香粉、花椒跟酒下去醃漬的. 先謝謝大家了
(還有273個字)
#2
Re: [問題] 鹹豬肉搶救，改造
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者tomoe0295 (A-Liang)時間3年前 (2021/11/19 14:53), 編輯資訊
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如果不用蒜頭的話 那他的味道應該會比較接近香氣不夠或過鹹的培根吧！. 當然肉如果壞了就丟了吧！不要拿身體開玩笑！. 先做肉品切分後 用真空機包好後放冷凍應該能放滿久的. 分享我的消耗法(我有點當成培根用). 鹹肉或培根都是比較有油份的東西所以搭配類似波菜氣味比較特別的菜應該都不錯能試試加上有油的話煎
(還有922個字)
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