看板 [ cookclub ]
討論串[問題] 廚房檯面及洗手槽清潔方式
共 3 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#1
[問題] 廚房檯面及洗手槽清潔方式
推噓10(10推 0噓 17→)留言27則，0人參與, 2年前最新作者kalyu (kalyu)時間2年前 (2021/11/26 16:32), 編輯資訊
1
0
0
內容預覽:
想請問大家平常料理完後. 備料的檯面、以及洗手槽都是怎麼清潔的呢. 因為常常會有生肉、血水、蛋液、菜葉等等. 都會擔心有沒有寄生蟲或細菌沒清理乾淨. 謝謝大家. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.133.57 (臺灣). ※ 文章網址: https://w
#2
Re: [問題] 廚房檯面及洗手槽清潔方式
推噓15(15推 0噓 9→)留言24則，0人參與, 2年前最新作者TIEW時間2年前 (2021/11/26 20:29), 2年前編輯資訊
0
0
1
內容預覽:
hi. 我引用食品藥物管理署發佈的法規. ＧＨＰ，又稱食品良好衛生規範準則. 裡面有提到毛巾、器具的消毒方式. 食品器具有特別的定義，簡單記就是會碰到食物的都算是食品器具. 又稱為直接接觸，間接接觸要講滿久的，先跳過. 餐飲業應使用下列方法之一，施行殺菌：. 一、煮沸殺菌：毛巾、抹布等，以攝氏一百度
(還有1201個字)
#3
Re: [問題] 廚房檯面及洗手槽清潔方式
推噓16(16推 0噓 21→)留言37則，0人參與, 2年前最新作者SheenaRingo0 (SheenaRingo)時間2年前 (2021/11/29 03:41), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
廚房抹布有時候都會隔天發出臭臭的味道. 或是擦了油脂之後很難清洗. 所以按照T大的解說. 平常需要把抹布直接丟到鍋子裡滾水煮五分鐘才能達到殺菌清潔的效果嗎？那要多久執行一次呢？. 還是有其他清潔廚房抹布的方法？. 我目前都是把抹布弄濕後丟微波爐微波30秒. 讓他變燙. 之後再沖水、用清潔劑直接搓洗乾
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁