討論串[問題] 台式炸雞?偏甜的炸雞口味怎麼做?
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推噓14(14推 0噓 16→)留言30則,0人參與, 5月前最新作者halfmountain (毛巾先生~開飯嚕~)時間5月前 (2021/11/30 18:10), 5月前編輯資訊
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想請問各位大神. 以前小時候阿公偶爾會弄炸雞塊給我們吃. 吃起來口味偏甜,大概是長條形的形狀. 但是後來阿公走了,也沒有人會做了. 不知道版上有沒有人知道我說的大概是什麼東西. 希望可能找到這個的正確說法跟食譜. 謝謝大家. --. 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71
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推噓1(1推 0噓 3→)留言4則,0人參與, 5月前最新作者neak (neak)時間5月前 (2021/12/01 03:29), 編輯資訊
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台式炸雞翅,每次去外婆家吃,所有小孩都搶著吃,我還特地問過要怎麼炸,雖然買不到土雞,炸出來沒有外婆的好吃,但是有7分像了。. 酒半杯 、糖兩大匙 、胡椒粉 、五香粉。. 雞劃開醃四小時. 等到要炸的時候,番薯粉直接加入醃物,會炸出溼的雞翅。如果用雞翅去裹粉會炸出肯德基那種。. 油要蓋雞翅,小火炸。反
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