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討論串[問題] 生粉?? (玉米粉 太白粉)
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Re: [問題] 生粉?? (玉米粉 太白粉)
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者heteropod (阿龍)時間18年前 (2008/04/09 12:33), 編輯資訊
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其實它的生粉不是用來做燒賣皮的(拍謝沒有講清楚). 看起來是添加在內餡裡的 順便附上食譜. 用料. A.. 燒賣皮 20張. B.. 瘦肉 500克. 蝦仁 100克. 濕冬菇 50克. 鹽 6克. 雞精 6克. >白糖 10克. 生粉 25克. 胡椒粉 5克. 麻油 10克. 大地魚末 5克. 泡
#1
[問題] 生粉?? (玉米粉 太白粉)
推噓24(24推 0噓 12→)留言36則，0人參與, 最新作者heteropod (阿龍)時間18年前 (2008/04/07 21:32), 編輯資訊
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剛剛在看食譜(燒賣食譜)裡頭寫道生粉??. 什麼是生粉??. 是麵粉嗎?如果是的話 是低筋中筋高筋????. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 122.125.167.31.
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